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兽药使用的23个真相

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发布时间:2016-7-20
导读:兽药安全二十三问  近年来,涉及兽药及其残留、细菌耐药性、抗生素环境污染的报道不时见诸报端,引起社会广泛关注。为解答消费者疑问,我们邀请相关领域的学者对常见问题进行了科学解释,希望可以对您有所帮助。 …

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  兽药安全二十三问

  近年来,涉及兽药及其残留、细菌耐药性、抗生素环境污染的报道不时见诸报端,引起社会广泛关注。为解答消费者疑问,我们邀请相关领域的学者对常见问题进行了科学解释,希望可以对您有所帮助。

  兽药使用

  1.什么是兽用抗菌药?

  抗菌药包括抗生素和人工合成抗菌药,它能够杀死细菌或阻止细菌生长,可用于预防和治疗细菌性感染。

  用在动物身上的抗菌药就是“兽用抗菌药”,常使用的包括青霉素、头孢菌素等抗生素,以及氟喹诺酮类、磺胺类、喹恶林类合成抗生素。

  2.禽养殖中为什么要用抗菌药?

  养殖动物使用抗菌药的最终目的还是保护人的健康。

  当养殖动物抵抗力下降时,致病微生物就会使它们生病。若不及时治疗,疾病容易在养殖动物中扩散,严重影响动物健康,导致产品质量下降并降低产量。

  有时动物生的病还可能传染给人,例如猪链球菌病、猪丹毒等,这些疾病叫“人畜共患病”,对人和动物的健康都是巨大威胁。

  及时、合理的使用抗菌药,既可以保障消费者健康,也可以保障产品质量,还可以避免经济损失。抗菌药在防治畜禽疾病方面发挥了重要作用,它是当今全球畜禽养殖业大规模、集约化发展的基石之一。

  3.为什么有时候需要同时使用多种抗菌药?

  有时动物感染了多种致病微生物,一种抗菌药无法起效,不得不使用多种药物。

  有时两种抗菌药可以“互相帮助”,用更少的量就能实现更好的抗菌效果,同时降低或避免毒副作用,最典型的例子是青霉素和链霉素联用。

  多种抗菌药的联合打击可以减少“漏网之鱼”,避免或延缓细菌耐药性的产生。

  当然,多数情况下只需用一种抗菌药,联合用药仅适用于少数情况,且一般二联即可,三联、四联并无必要。

  4.什么是兽药残留?

  动物身上使用兽药后,药物或其代谢物有可能蓄积或留存在肉和内脏或者进入奶、蛋等畜禽产品,这些进入食品的兽药就是兽药残留。

  5.兽药在动物中的残留和消除过程是怎样的?

  兽药在动物体内会经过吸收、分布、代谢和排泄过程。

  “吸收”、“分布”是药物进入动物体内发挥作用并残留的过程。“代谢”、“排泄”是药物从动物体内清除的过程。

  在规范使用的情况下,绝大部分药物被代谢和排泄掉,在动物体内的残留水平很低。

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